Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen :ohje: Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert
Druckbare Version
Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen :ohje: Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert
Hab ihn selber gemacht:secret:
http://www.vegan38.de/rezepte-1/herz...ichte/gulasch/
Falls Du eine Selbstmachalternative suchst *g*
Hatten wir als Suppe im September auch beim Tag der offenen Tür im Tierheim in Ribbesbüttel...der 12 Liter-Topf war nach nur 1 1/2 Stunden weggegfuttert :D
Ich hab ne Leidenschaft für vegane Sour Creme aus Cashewnüssen entwickelt. :girl_sigh::herz: Dazu Kartoffelrösti nen Salat und die Welt ist in Ordnung. :D
Rezeeeeept! :)
Das Männchen hat Übergewicht und arbeitsbedingten Blutdruck. Und ich hab eh meine Verdauungs-Malaisen.
Daher wird ab Februar auf vegan umgestellt, zunächst mit Attila Hildmann und asiatischer Küche. Ok, wohl eher vegan light - habe keine Probleme mit Honig oder Eiern von Hühnern, deren Besitzer ich kenne :rw:
Vegan for fun und das 30-Tage-Challenge-Buch haben wir bereits, thailändisch und - sofern Zutaten erhältlich - chinesisch (szechuan) bin ich geübt.
Hat noch wer Tipps?
Ich mag Kochbücher einfach sehr gerne, sofern sie informativ sind, einiges zur Warenkunde dabei haben etc.
Bei Attila ist das leider nicht so sehr gegeben, daher hoffe ich hier auf Tipps :D
Ich liebe mein neues "Vegan für Faule"-Kochbuch (Tipp von Claudia S.:wink1:) , dann das Buch "Vegan für Einsteiger" von Ruediger Dahlke und mein erstes
Vegan-Kochbuch " vegan guerilla" von Sarah Kaufmann.. Kann ich alle sehr empfehlen und braucht man als Abwechslung neben den Hildmann-Kochbüchern, die
ja so einen speziellen Koch-Style haben..
Die Challenge haben wir Anfang des Jahres auch gemacht, hat total Spaß gemacht und wollen wir auch unbedingt noch mal wiederholen:good:.
Würde dann aber auch wirklich auf Honig und Eier verzichten, sonst ist es ja nur die halbe Challenge..:D
Wie verarbeitest du die Sojawürfel für den Gulasch?
Ich erwähnte ja schon, das ich mit den Rouladen auf Kriegsfuß stehe. Und die Würfel sind auch ganz schön dick.
Zum Auspressen von den Sojaschnetzeln benutze ich mittlerweile eine Kloßpresse für rohe Klöße
Die habe ich eigentlich gekauft um Kartoffeln auszupressen. Normalerweise macht man das mit Geschirrtuch und Männermuckis um jegliche Feuchtigkeit rauszubekommen, aber da die Männermuckis nicht immer anwesend sind, habe ich mich für die Presse entschieden.
Es gibt ja auch Apfeldicksaft und Birnendicksaft. Oder vielleicht verträgst du Zuckerrübensirup? Der ist ja sicherlich nicht so bearbeitet wie Kristallzucker.