Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Maren]

Da kann man echt neidisch werden - ich hab neulich auch mal geguckt, ob unser Edeka sowas auch hat - Fehlanzeige

Ihr seid gemein - wenn ich das so lese muss ich jetzt das eine oder andere Kuchenrezept ausprobieren, und das wo ich grad meine Diät durch hab...hoffentlich geht das nicht nach hinten los ...!

[nin-fan]

Real hat hier wohl auch Lupineneis
Also ausgestattet sind wir hier im Süden wirklich extrem gut

Also das Kirscheis Vanilla Cherry von Lupinesse war göttlich. Ich bin schon betrübt, dass sie auf normale Sorten umstellen, aber teste diese natürlich auch .
Wir sind zum Glück trotz ländlicher Region auch gut versorgt, 2 Bioläden in kleinen bis mittelgroßen Nachbarorten finde ich äußerst luxuriös. Und in Trier selber gibt es auch noch 3 Stück plus einem tollen Bio-Vollkornbäcker .

[Claudia S.]

Hab vorhin 2 vegane Käse gemacht. Frischkäse und Brie. Sehr lecker.

[nin-fan]

Wie hast Du den Brie gemacht? Ist das sehr schwer zu machen?

[Claudia S.]

http://veganerteller.blogspot.de/201...vegan.html?m=1

[Taty]

Oh man, auch lecker

http://www.tinesveganebackstube.de/karottenkuchen/

[nin-fan]

http://veganerteller.blogspot.de/201...vegan.html?m=1

Danke . Hört sich lecker an, das werden wir irgendwann sicherlich mal ausprobieren.

[Claudia S.]

Oh man, auch lecker

http://www.tinesveganebackstube.de/karottenkuchen/

Möhrenkuchen geht immer

[Daniela M.]

Hallo ihr lieben. Ich lebe zwar nicht vegan (nicht einmal vegetarisch ) aaaaber ich hoffe, ich darf euch trotzdem an meinen Rezepten teilhaben lassen? Denn ich koche sehr gern und oft vegan. Gestern gab es eine

Asia-Tofu-Pfanne (für zwei hungrige Mäuler):

Zutaten:

2 Zwiebeln
2 Paprika
2 Möhren
1/2 Glas asiatischer Zuckermais
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
125 g Champignons
125 g Sojasprossen
250 g Brokkoli (TK)
1 EL Sonnenblumenöl
2 TL Salz
175 g Räuchertofu


Tofu würfeln, knusprig braten, beseite stellen. In der Zwischenzeit Zwiebeln vierteln, alles andere an Gemüse in ca. die gleiche Größe schnippeln.
Zwiebeln glasig braten, Karotten dazu geben. Dann nach und nach das andere Gemüse dazu geben (je nachdem, wie schnell es gart bzw. wie knackig ihr es wollt). Tofu wieder unterrühren und Salz dazu geben. Auf kleiner Stufe garen lassen.


Für die dunkle, chinesische Sauce braucht ihr:

1 kl. Zwiebel
3-4 Zehen Knoblauch
3 TL Zucker
1-2 EL Sojasauce
1 EL Chilisauce
1 EL Süß-Sauer-Sauce
300 ml Wasser
1-2 TL Gemüsebrühe
1 EL Sonnenblumenöl
2-3 TL Speisestärke in 2 EL Wasser aufgelöst

Zwiebel fein Würfeln im Öl braten, bis die Würfel langsam braun werden. Zucker und gepressten Knoblauch hinzugeben und karamellisieren lassen. Mit Sojasauce ablöschen. Nun alle anderen Zutaten (bis auf Speisestärke) hinzugeben und 2min köcheln lassen. Sauce andicken. Danach zum Gemüse geben und servieren.

Richtig lecker wars und auch noch diätkonform. Yummie!

Heute abend gibt's zum ersten Mal selbst gemachte Falafel mit Soja-Tzaziki und .... ja... mhm... Beilage steht noch nicht fest. Bin offen für Tipps.

[Claudia S.]

Hab vorhin 2 vegane Käse gemacht. Frischkäse und Brie. Sehr lecker.

Köstlich hoch zehn. Gibts gleich nochmal. Der Frischkäse gefällt mir am besten.

[Gast]

Sieht echt gut aus der "Käse" .

[Conny]

Hab vorhin 2 vegane Käse gemacht. Frischkäse und Brie. Sehr lecker.

Köstlich hoch zehn. Gibts gleich nochmal. Der Frischkäse gefällt mir am besten.

Das würd ich jetzt auch essen

[Taty]

oh man, auch lecker

http://www.tinesveganebackstube.de/karottenkuchen/

:d

[Taty]

:d

[Claudia S.]

Mit Kirschen? Ideeeeaaaallll!!!

Ich mach nachher Kokoseis mit Amarenakirschen, das wird dann pünktlich fertig sobald der Spargel verspeist wurde.

[Taty]

Ja hab schon ewig ein Glas Kirschen hier stehen, gleich mal aufgebraucht =D

[Maike B]

Sieht alles so lecker aus!!
Ich habe heute den Bacon von wiefleisch.de verarbeitet. Er ist gut, schmeckt auch schön rauchig aber wenn man vegane Fleischwurst oder den Taifun Räuchertofu kross anbrät erhält man ein ähnliches Ergebnis. Also kein 'must have' aber durchaus ein 'can have'

[nin-fan]

Als wir gestern von Simone zurück gefahren sind, haben wir unterwegs in einem kleinen Mosel-Örtchen kurz bei einem Netto-Supermarkt gehalten, um im Back-Shop Brot zu kaufen.
Ich war erstaunt, dass ich in diesem Winzkaff veganes Brot kaufen konnte... von einem lokalen Bäcker, der diesen Back-Shop beliefert. Und noch Chia-Brot, das hab ich auch direkt mitgenommen.

[Nadine G.]

Ich hab mir gestern, als ich bei Real einkaufen war, eine Sojamilch mit Bananengeschmack mitgenommen. Ich bin gespannt.....

[Taty]

Meine beiden veganen Kuchen, inklusive der veganen Sahne kamen bei meinen Gästen suuper an und es waren "normale" Gäste