Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Tanja B.]

Lieben Dank für den Tipp, den ich neulich hier las, mal die Apro Soya light auszuprobieren damit kann ich mir tatsächlich bisher vorstellen, die Kuhmilch zu ersetzen.
Auch die Provamel Soya Omega 3 hab ich mal mitgenommen und probiere ich in den nächsten Tagen. Fast alles andere habe ich ja schon durch und als nicht akzeptabel wieder verworfen

[Sandra]

Mandy, irgendwas wandle ich meist auch ab mit den obigen Zutaten meinte ich aber, dass ich nur die noch kaufen muss, der Rest ist da

Ich denk, ich probiere es mal mit veganer Ernährung im Juni, einfach mal schauen inwieweit mir das bekommt


Es gibt im Buch ein Rezept für Falafel aus dem Dörrautomaten - klingt reizvoll, allerdings möchte ich nicht nur dafür sowas anschaffen. Nutzt noch jmd Dörrautomaten und wenn ja, für was alles?

[MandyZ]

Ich habe vor mir irgendwann einen Dörrautomaten zu kaufen. Du kannst Fleisch, Obst ( Apfelringe z.B.), Gemüse dörren, also schonend trocknen so das die Nährstoffe erhalten bleiben. In meinem Rohkostbuch sind u.a. auch Rezepte für Brot oder Kuchenteige, die im Prinzip nur getrocknet werden.Man kann ganz lecker aus Fruchtmus dünne Teige zum Einrollen machen.
Nächstes Wochenende bin ich bei einem Rohkostworkshop, da bekomme ich auch eine Einführung,Tipps und Rezepte für den Dörrautomaten.Ich werde berichten

[Sandra]

[Gast]

Ich habe auch einen Dörrautomaten, den ich ab und an zum trocknen von Apfelschnitzen für die Kaninchen (und mich ) verwende. Zu mehr allerdings auch nicht.

[Sandra]

Hm ja, die Gefahr ist duuuurchaus gegeben bei mir, dass er einmal genutzt wird und dann im Schrank versauert


Der Blaubeeren-Chia-Frühstückspudding ist absolut köstlich

[Torelynn]

@ Tanja - hast Du auch schon die Schlagfix im Kaffee probiert? Mein Freund ist so begeistert, das er seitdem auf Milch verzichtet

[Kassandra]

@ Tanja - hast Du auch schon die Schlagfix im Kaffee probiert? Mein Freund ist so begeistert, das er seitdem auf Milch verzichtet

Tanja will es glaube für Müslis

[Tanja B.]

@ Tanja - hast Du auch schon die Schlagfix im Kaffee probiert? Mein Freund ist so begeistert, das er seitdem auf Milch verzichtet

Tanja will es glaube für Müslis

Jap
Ich trinke gar keinen Kaffee

[MandyZ]

Ich habe heute Mandelmilch selber gemacht, die Fertige ist mir einfach zu teuer. Ok, Mandelmuss oder frische Mandeln sind auch nicht so günstig aber auf die Menge rechnet sich das dann.
Einach zwei EL Mandelmuss mit ca 400ml Wasser in den Mixer. Wird schön weiß, cremig und mandelig. Hat für Müsli und den Kaffe gereicht. Der Kaffeetest war positiv, cremig wie Cappuccino, aber wenn er zu heiß ist, flockt es minimal.

[Claudia S.]

Dann probier das mal mit Cashews aus. Ich mach das Mus selber und finde Cashewmilch leckerer.

[Sandra]

Ich hatte heute den Tag der Cashew eine Milch daraus werde ich gelegentlich mal probieren, guter Tipp

Zucchini-Fettucini mit Zitronen-Pfeffersauce - hammerlecker! Die Sauce aus Cashews, Lauch, schwarzer Pfeffer, etwas Kokosöl und Zitronenschale ist ein Traum. Musste nur leider etwas mit Kartoffelmehl andicken, hatte weniger Cashews bei gleichbleibender Menge Wasser genommen, konnte ja nichts werden etwas Sauce ist noch über für morgen

[Franziska T.]

SAndra, das sieht gut aus

[Gast]

Ob du das Saucenrezept wohl verraten wollen würderst, vülleischt, also... so ganz eventuell ?

[MandyZ]

Dann probier das mal mit Cashews aus. Ich mach das Mus selber und finde Cashewmilch leckerer.

Den Tipp hat mir Julia gestern auch gegeben, sie nimmt Cashews, da sie günstiger sind und wenn man die ganzen Nüsse nimmt, muss man nicht noch die harten Stücke raussieben.
Werde ich auf jeden Fall probieren.

Sandra, ist das auch aus dem Buch? Hast ja in zwei Tagen bald mehr Rezepte ausprobiert als ich in einem halben Jahr.

[Sandra]

Hier das Rezept ja, ist aus dem Buch.



Ich nahm den Thermomix zuhilfe - da bleiben keine Nuss-Stückchen über


Ich werde gleich mit Vorfreude den Wochenendplan basteln

[Sandra]

Samstag:
Schoko-Himbeer-Chiapudding
Obstsalat
Gemüsenudeln (Zucchini, Süßkartoffel, Möhren) in restlicher Zitronen-Pfeffersauce

Sonntag:
Blaubeer-Pfannkuchen (mit Buchweizenmehl und selbstgemachter Hanfmilch)
Möhrensalat
Weiße Bohnensuppe

Montag bis Mittagspause:
Blaubeer-Chiapudding
Rest Bohnensuppe und Möhrensalat

Grüne Energiekugeln will ich noch herstellen mit Cashewkernen, Datteln, Hanfsamen und Weizengras-Pulver.

Soweit der Plan. Ich warte nur noch drauf einkaufen gehen zu können

[Gast]

Liest sich zumindest sehr cool und außergewöhnlich !

[Taty]

Auch die Provamel Soya Omega 3 hab ich mal mitgenommen und probiere ich in den nächsten Tagen. Fast alles andere habe ich ja schon durch und als nicht akzeptabel wieder verworfen

Ich hatte letzten Sonntag Kaffeebesuch und hab den Leuten gesagt, wer Kuhmilch braucht, muss sie sich selber mitbringen
Für mich hab ich die Omega 3 aufn Tisch gestellt, wollten die anderen natürlich auch probieren und es kam ein "bähhhhhhh, wie kannst Du das trinken???? "
Fand ich wieder interessant, wie weit ich da geschmacklich anscheindend schon von der Kuhmilch weg war

[Sylke]

Fand ich wieder interessant, wie weit ich da geschmacklich anscheindend schon von der Kuhmilch weg war

Oftmals ist es aber auch die Einbildung der Leute, die so was nicht gut schmecken lässt. Wenn sie wissen, was es ist, schmeckt es dann nicht. Hätte man die Klappe gehalten, hätte man es nicht / kaum gemerkt.