Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Ulrike]

Mein Versuch Karotten durch den Spiralschneider zu drehen, waren sehr abhackt.
Ich vermute sie waren noch zu kalt und zu hart.
Wie macht ihr das?

Zucchini funktionierte super.

[Sandra]

Ich werde berichten, wenn das Dingens da ist

War heute in Braunschweig auf einer Messe, an einem Stand gab es Vegan-Döner. Soooo absolut köstlich, würzig und "echt", ich hätte mich reinlegen können!

Habe beim Rausgehen noch nach den Zutaten gefragt - Rinderfilet von VantasticFood, das in sehr salziger Gemüsebrühe eingelegt und dann in gutem Olivenöl angebraten wurde. Die Sauce war selbstgemacht, eine Art Mayonnaise mit Senf, der Krautsalat war mit Minzpfeffer. Ich schreib es extra mal auf hier im Thread, damit ich es beizeiten wiederfinde, wenn ich nachbasteln will

[Sandra]

Weiße Bohnenpüree-Suppe mit Thymian und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer auch sehr lecker und noch genügend über für die morgige Mittagspause:




Nachdem nun endlich meine Essecke da ist, will ich demnächst eine Einladung an meine Hamstersitterin während der Reha aussprechen für sie und ihren Partner zum veganen Menu, dafür probiere ich mich derzeit durch die Rezepte. Es soll Salat, Suppe, Hauptspeise und Dessert geben. Suppe und Hauptspeise sollte ich nun haben

[Gast]

Was war denn eigentlich mit dem Chiapudding? Der war nicht so dolle?

[Sandra]

Habe gerade noch ein "Cremiges Thai-Dressing" für Salate auf Vorrat gemacht - soooo lecker mit Sesamöl, Walnussöl, Sojasauce, Olivenöl, Limettensaft, Ahornsirup, rote Chiliflocken, Meersalz und die allgegenwärtigen Cashewkerne. Nie wieder gekauftes Dressing.


Der Chia-Pudding mit Hanfmilch war einfach bäh, zudem recht flüssig, gar nicht puddingartig. Der Frühstückspudding von vorgestern hingegen ist lecker, den hab ich gerade für morgen früh schon mal vorbereitet

[Claudia S.]

Als bei veganen Dessserts kann ich behilflich sein.

Bzw ein Buch empfehlen: vegan Lovestory - tibitis & Hilti - Das Kochbuch.

[Taty]

Ich werde berichten, wenn das Dingens da ist

War heute in Braunschweig auf einer Messe, an einem Stand gab es Vegan-Döner. Soooo absolut köstlich, würzig und "echt", ich hätte mich reinlegen können!

Habe beim Rausgehen noch nach den Zutaten gefragt - Rinderfilet von VantasticFood, das in sehr salziger Gemüsebrühe eingelegt und dann in gutem Olivenöl angebraten wurde. Die Sauce war selbstgemacht, eine Art Mayonnaise mit Senf, der Krautsalat war mit Minzpfeffer. Ich schreib es extra mal auf hier im Thread, damit ich es beizeiten wiederfinde, wenn ich nachbasteln will

Ich war ja auch letztens aufm Vegan Street Day und hab da einen Döner gegessen und der war toll
Selbst meine Fleischesserfreudin war angetan

[Taty]

:d


Anhang 122255

Anhang 122256

Gerade wieder mal für die Kollegen gebacken und alle sind begeistert

[Ralf]

Ich war ja auch letztens aufm Vegan Street Day und hab da einen Döner gegessen und der war toll
Selbst meine Fleischesserfreudin war angetan

Wir waren ja gestern auf der BS Messe und da haben Sandra und ich auch einen veganen Döner gegessen und ich glaube in unser beider Namen sagen zu können: Der hammergeil geschmeckt. Ich glaube wenn ich einem "unwissenden" das Teil in die Hand gedrückt hätte, wäre der auch als Fleischdöner durchgegangen.


LG
Ralf

[Taty]

Ja man kann mittlerweile echt sooo viel machen
Hab die vegane Sahne am Wochenende angeboten und die wurde auch für absolut gut befunden

[Sandra]

Als bei veganen Dessserts kann ich behilflich sein.

Bzw ein Buch empfehlen: vegan Lovestory - tibitis & Hilti - Das Kochbuch.

54 € bei Amazon


Ich steh auf die Fleischersatzprodukte überhaupt nicht, aber der Döner war echt geil so alle paar Wochen mal so ein Produkt sollte wohl doch OK sein

[Gast**]

Ja man kann mittlerweile echt sooo viel machen

Ja man muss es nur können

[Ulrike]

Das Rinderfilet habe ich hier auch noch stehen. Wollte ich immer mal ausprobieren.

[Sandra]

Ja man kann mittlerweile echt sooo viel machen

Ja man muss es nur können

Oder wollen

[Sandra]

Es hatte jmd Geburtstag, in der Küche standen zwei durchaus sehr lecker aussehende Torten, irgendwas mit Käsequarkcreme und mit purer Sahne und etwas Alibi-Obst. Ich saß eben 40 Minuten daneben - es juckte mich nicht einmal, da gab es 0,0 Süßappetit, derweil ich genüsslich Suppe und Salat aß

[Conny]

Hab mir alpro Kokosnuss geholt, die schmeckt nach nix, dabei mag ich Kokosnuss so gerne, muss ich weiter suchen.

[Sandra]

http://www.chefkoch.de/rezepte/druck...splittern.html - das klingt ganz nach einem supersimplen Rezept für heute Abend alles schon da

[Gast]

http://www.chefkoch.de/rezepte/druck...splittern.html - das klingt ganz nach einem supersimplen Rezept für heute Abend alles schon da

Direkt mal gespeichert !

[Jessica B.]

Bei mir gabs heut auch mal wieder vegan.
Kartoffel-Kirchererbsencurry mit Paprika. Simpel aber wahnsinnig lecker

[Sandra]

Hast Du da ein Rezept?

Der Möhrensalat mit Avocado und Sesam war nun nicht so der Hit. Ich tröste mich damit, dass er wenigstens satt machte und sicherlich gesund war. Morgen Mittag der Rest und so schnell wird er nicht wiederholt